TOP　＞産品の紹介 さやか加工所「すみれ」 久住高原育ちの野菜たちを、さわやかな味に仕上げました。一度ご賞味ください。 「たかな漬け」「沢庵」「チョロ梅酢」特に「ヤーコン漬け」はポリフェノール・オリゴ糖が多く含まれ、機能食品として注目されています。 ■住所：久住町大字久住牧の元（久住さやか内） ■TEL：0974-76-0203     まんじゅうハウス 『手作り、こだわり、久住の味』。酒まんじゅうは、昔ながらの製法で「おふくろの味、まろやかな酒の香り、大納言の舌触り」。炭酸まんじゅうは、当加工所独特の製法で冷えてもやわらかく、注目の自信作です。 ■住所：久住町大字石原「石原農産加工所」 ■TEL・FAX：0974-77-2835     白丹農産加工所 私たちは、米を作り牛を飼っている4軒の農家が集まった小さなグループです。冬の農閑期を利用して作っている「こんにゃく」は、11月から4月の期間限定です。4月と11月に漬けるたかな漬けと梅漬け、切干大根は一年中あります。 ■住所：久住町大字白丹　白丹加工グループ ■TEL：0974-76-1315     白百合農産加工所 高冷地を活かして作った「あわせみそ」をはじめ、ゆでもち、タンサンもち、アラレは季節を問わず作っています。季節限定商品（4月から10月：酒まんじゅう、10月から5月：つきもち、かりんとう）全て手作りで、保存料は使用せず、真心込めて作っています。 ■TEL・FAX：0974-77-2817     食の工房28 私たちは田舎の漬物屋です。昔ながらの漬け方にこだわりを持ち、その味を守り続けています。久住高原で育まれた野菜を使って、添加物の無い良き時代の、素朴な味を楽しんでいただければと、女三代3人で昔の夢を感じ昔の味をお届けします。 ■住所：久住町大字栢木4016 ■TEL：0974-77-2503     加工所「姉妹」 久住高原野菜を丸ごと漬物にしました。「たかな漬け」「ぬか漬け」「梅漬け」。春の山菜（ふき、うど）、秋はきのこの佃煮など。季節の素材を生かし、食品添加物は一切使わず、安心して食べていただけるように心がけております。 ■TEL：0974-77-2822（妹・恵美子） ■TEL：0974-76-0203（姉・ミドリ）     菓子工房「野いちご」 久住で採れた自然で安全な素材を生かし、「おいしくて、ヘルシー」を心がけ、お菓子を作っています。えごま（a-リノレン酸含有）を使ったクッキーや豆乳使用のシフォンケーキ、野菜入りのマフィン等。いちごやヨモギの大福、かしわ餅が“ふるさとの香り”を運びます。 ■住所：久住町大字久住本町（自宅） ■TEL・FAX：0974-76-0068     「黒胡麻ソフト」のいずみや 黒胡麻アイスクリーム、落花生アイスクリーム、一度食べたらやみつきのうまさ。どうぞご賞味くださいませ。 ■住所：久住町大字久住4048-15 ■TEL：0120-04-9650（フリーダイアル） ■FAX：0974-76-0023     工房「卯の花」 原料大豆は久住町の大豆生産組合を中心に緑豊かな環境のもとで低農薬・有機栽培をしております。製造過程で使う水は、九州最高峰のくじゅう連山から湧き出ています。これらぜいたくな環境と作り方で、昔なつかしいこだわりの味に仕上げております。 ■住所：久住町大字久住3987-2（久住さやか内） ■TEL：0974-76-1988     ハモン・デ・くじゅう 「農場から食卓へ」が基本理念！　四種類のハーブと植物性飼料のみで育てた豚たちの中から２２項目の厳しい基準をクリアーした久住高原ハーブ豚を１００％原料に化学調味料・増量剤・合成保存料等を使用せず時間と手間をかけた本格手作りハム・ソーセージ ■住所：久住町大字栢木615 ■TEL・FAX：0974-77-2586     グリーンファーム久住 安全・新鮮・美味しい卵を目標に、強健な鶏を育て、与える水、安全性の高いエサの吟味などを工夫して卵を生産しています。卵本来の味をどうぞ。 ■住所：久住町大字久住4066-2 ■TEL：0974-76-1411     久住酒蔵物語「竹田櫻」 竹田櫻で販売する肉は久住高原で肥育し厳選した久住黒毛和牛です。やわらかく味も良く霜降りの具合も最高です。安心と誇りの豊後久住黒毛和牛を真空パックで自信を持ってお届けします。 ■住所：久住町大字久住6426 ■TEL：0974-64-3830 ■FAX：0974-64-3831     〒878-0201　大分県竹田市久住町大字久住3987　TEL0974-76-1610　FAX0974-76-1601 Copyright(c) 2006 Kuju Kogen Sightseeing Association. All rights reserved.